Fuar açılışına Mersin Valisi Hasan Basri Güzeloğlu ve Mersin protokolü katılırken Mezitli’den de Kaymakam Kamil Kıcıroğlu, SYDV Müdürü Kamuran Zengin, İlçe Milli Eğitim Müdürü Muzaffer Nenni, İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Avni Taşyürek, İlçe Yazı İşleri Müdürü Ümmü Kale, köy ve mahalle muhtarları, Umudun Motifleri Proje Koordinatöre Özlem Serra ve bir çok davetli katıldı.

Fuar açılışı yapılmadan önce Mersin Valisi Hasan Basri Güzeloğlu bir konuşma yaptı.

Vali Güzeloğlu konuşmasında özetle şunları söyledi: “Mersin, Türkiye genelinde ilk olarak kurulan serbest bölgesi, gerçekleştirdiği ticaret hacmi ve limanıyla Türkiye’nin ve Akdeniz Çanağı’nın belirleyici, yönlendirici bir kentidir. Tarımsal üretim alanında bir yeryüzü cenneti olan Mersin, Türkiye’de yaratılan tarımsal üretim değeri açısından birinci sırada bulunan ve geride bıraktığımız 2011 yılında 3 milyar dolarlık tarımsal üretim gerçekleştiren bir kenttir. Türkiye’de meyve üretiminde birinci, sebze üretiminde ise ikinci olan Mersin, çiftçisinden alım heyetine kadar büyük başarılar elde eden kentin adıdır.”

Mersin’in tarımsal üretim ve ihracatta açık ara merkez olduğunu söyleyen Vali Güzeloğlu, konuşmasının devamında ise "Hububat ve bakliyatta dünya fiyatlamasını gerçekleştiren bir kent olan Mersin, tarım alanında bölgesinin ve ülkesinin yanı sıra dünyanın da önemli bir üretim merkezidir. Öte yandan fuarlar hem üreticinin, hem bunu değerlendiren üretime dayalı sanayicinin, hem de uluslararası karşılıklı ticaret heyetlerinin buluştuğu çağdaş zirvelerdir. Bu kapsamda Mersin uluslararası birçok fuara ev sahipliği yapmıştır, yapmaya da devam etmektedir. Bizlerin istediği fuarların küresel ölçekte ve uluslararası düzeyde yapılması ve daha fazla katılım içermesidir.” ifadesini kullandı.